• slidw2.jpg
  • slidw3.jpg
  • slidw5.jpg
  • slidw6.jpg
  • slidw11.jpg
  • slidw14.jpg
  • slidw16.jpg
  • slidw26.jpg
  • slidw36.jpg
  • slidw56.jpg

Сырники

Сырники
zoom Увеличить изображение

 Порции: 3-4
 Время:30 мин

Ингредиенты:

• 500 гр домашнего творога (можно любой 9%, не крупчатый, без лишней влаги)
• 1 яйцо
• 2 ст ложки коричневого сахара (можно белый 1,5 ст л)
• Мука для обваливания лучше грубого помола (можно высший сорт)
• Топленое масло для жарки

Приготовление:

  • в миске смешайте творог, яйцо и сахар (если творог влажный отожмите в марле и добавьте столовую ложку муки; если наоборот сухой, добавьте ещё одно яйцо)

  • тщательно все перемешайте ложкой
  • в отдельную плоскую тарелку насыпьте муку, ложкой выложите творожную массу на один сырник

  • присыпьте сверху мукой и сформируйте в руках сначала шарик, а потом приплюсните его второй ладонью, присыпая мукой если потребуется, и сформируйте сырник

  • повторите тоже самое со следующим сырником

  • на хорошо разогретую сковороду с растопленным топленым маслом выложите сырники и обжарьте с обеих сторон
  • протрите сковороду от лишней муки бумажным полотенцем и повторите тоже самое со следующей порцией сырников (у вас получится 10-12 сырников)
  • подать с вареньем и сметаной

Комментарий:

Есть много способов приготовления сырников. Но этот вариант найден мной путём проб и ошибок. Мне хотелось убрать муку из сырников, а корочку сделать хрустящей. Для этого я использовала муку грубого помола, которая имеет крупные частички.
Чем ещё хорош этот рецепт - это минимум рассыпанной муки вокруг. Если раньше я катала длинную колбаску из творога в муке, потом резала, обваливала края срезов. После чего все вокруг приходилось мыть. То в этом рецепте все манипуляции происходят в большой тарелке и вам только время от времени необходимо мыть руки. А с маленьким ребёнком, когда мало времени и всегда надо быть на чику, это как никогда актуально.

Рецепт приготовления домашнего творога можно посмотреть тут

Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH

 

Поиск по рецептам


Расширенный поиск

 

Настоящий сайт и все содержащиеся в нем материалы, рецепты, фото и блоги являются объектами авторского права, предназначены для личного использования и не могут быть использованы для целей извлечения прибыли. Любое их использование без нашего письменного согласия (в том числе несанкционированное копирование и воспроизведение) является нарушением наших авторских прав и подлежит преследованию в установленном законом порядке. Пожалуйста, уважайте наши оригинальные тексты.

© 2016 Что Ела Лена. Все права защищены.