Не стоит бояться Е добавок

Как сделать из обычного икеевского половника дизайнерский? Сейчас расскажу.

Решили мы с мужем вспомнить босоногое детство и купили кисель для домашнего приготовления. Самый советский, который брикетом в бумажной упаковке продавался. Кстати, сейчас он в фольге продаётся. Как всегда читаю состав - под составом написано, что краситель может вызывать изменения поведения детей. ⯑⯑⯑ Ну ладно, думаю я, "ребенку кисель не дадим"... Сварила я кисель за 5 минут и оставила в нем половник на минут 30. И, о-па! Половник покрасился. А в это время мысли бурлят в голове: что же в желудке произойдёт, если выпить такой кисель? Что это за краситель такой ядерный? Быстро скачиваю приложение и смотрю состав двух красителей, которые как E добавки обозначены, и оказывается, что они являются производными нефти и запрещены во многих странах кроме стран СНГ. Естейственно, пить такой кисель, несмотря на ностальгию желание пропало. Единственное половник с окраской омбре симпатичен как никогда. ⯑ Я очень благодарна этой истории, так как в моем телефоне появилось очень нужное приложение по расшифровке Е добавок, которым я часто пользуюсь и советую всем пользоваться. За секунды можно прямо в магазине посмотреть полную информацию про добавку: из чего сделана, насколько токсична, в каких странах разрешена или запрещена. Оказывается, что не стоит бояться Е добавок. ⯑Некоторые совершенно натуральные красители такие, как куркумин, хлорофилл, рибофлавин, совершенно натуральны и безопасны, но имеют свои Е номера, которых мы так боимся. А некоторые Е добавки, запрещены в цивилизованных странах кроме стран СНГ, и которые я ,естественно, в свой рацион стараюсь не включать. Вот так! Знайте свои Е добавки в лицо! Я выбрала приложение Elements. А вы пользуетесь такими приложениями? Расскажите нам, какие приложения нравятся вам. 

  

Никогда не жарю рыбу! Хотя это не точно)))

Никогда не жарю рыбу! Хотя это не точно))) 

Я очень не любила жарить рыбу, потому что там куча муки и масла, занимает кучу времени и этот запах.... НО! Семья моя очень рыбку любит, так что я научилась делать ее менее калорийной. Делюсь! 

1) Чтобы не обваливать рыбу в куче муки. Возьмите муки настолько мало, насколько можете, добавьте отрубей (самых жестких). Посолите,поперчите и засыпьте в пакет, туда же рыбу, встряхните пару раз и можно жарить рыбку. Кучу времени сэкономлено, правда? 
Не забываем выкладывать рыбку на бумажные полотенца, чтобы убирать излишки масла. А также бумажным полотенцем протираем сковороду после каждой порции поджаренной рыбки, чтобы убрать горелые остатки. 

2) Для совсем экономных и нацеленных на здоровую еду вот такой вариант: Берем отруби, солим, перчим,в пакете встряхиваем вместе с рыбкой. Застилаем противень пергаментом,выкладываем рыбку и ставим в духовку. Рыба вся готовится очень быстро, поэтому далеко не отходим и ждем,пока она не станет золотой. Вкус,конечно,у рыбки будет суше, чем у жаренной, но все же очень вкусно. 
Я всегда жарю корюшку, но к некоторой рыбке отруби могут хорошо не пристать. В этом случае можно рыбку яйцом смазать. Смазать маслом можно и противень, но и без этого отруби будут прекрасно хрустеть. 

Вот такой #чтоелалена_лайфхак

Желаем вам золотых рыбок и хороших вытяжек вам в помощь!

Самое здоровое почти мороженое

Кто не хочет чуть сладкого прохладного десерта летом? Это простое лакомство, которое вы можете подготовить буквально за 2 минуты. В ягодный сезон я всегда готовлю его впрок на несколько недель. Вот мой рецепт замороженного йогурта в домашних условиях. 

Первый прикорм: Кабачок

Нам с Леной очень повезло с нашим педиатром в первый год жизни наших крошек. Я с удовольствием поделюсь в вами тем, чему мы научились, когда вводили наш первый прикорм.

Бесценные отходы производства

Мы с Леной всецело поддерживаем концепцию безотходного производства еды. В будущем мы расскажем много о том, как мы стараемся брать максимум от любого продукта, не выбрасывая субпродукты или остатки. Но некоторые отходы мы специально покупаем в магазине, и имя им  - отруби.

Витамины зимой и весной: Замороженные овощи

Согласитесь, не так просто добыть витамины зимой. А в конце зимы и подавно очень хочется свежих овощей и фруктов. Здесь нас могут выручить замороженные овощи!
Я являюсь фанатом заморозки уже много лет. Максимальное количество овощей, фруктов и ягод я стараюсь заготавливать сама: от мелконарезанной зелени, кабачков, моркови, тыквы до почти всех видов ягод в сезон.

Самые здоровые хлопья

Здоровье, красота, стройность. Как вы думаете, какой продукт настолько полезен, чтобы заботиться обо всем этом?

С овсянкой я познакомилась, когда вместе с врачом боролась с проблемами желудка. Чудесные обволакивающие свойства каши целебны для раздражённой слизистой желудка.

Голосование! Новогодние коктейли – Голубой Кокос VS Лимон

Итак, грядут праздники. В этом году моя семья  ждет много гостей, поэтому хочется удивить любимых друзей и семью не только вкусной едой, но и напитками.  Наконец, ко мне приезжают из далеких и не очень краев мои близкие подруги. Поэтому девочковые  коктейли стали в последнее время отдельной темой моих кулинарных экспериментов.

О Лене Ивановой

Я не повар, никогда на него не училась, но с девяти лет самостоятельно выпекаю блины и кормлю ими всю семью. Как повар - любитель я выросла в кулинарном калейдоскопе, начиная с диетических супчиков моей мамы, выпечки моей тети, которые все же уступали гениальным блюдам моей бабушки. Много путешествуя, я стараюсь наполнить семейные блюда новыми оттенками вкусов.

Малыши + овощи

Если ваш малыш, а может, и кто-то из взрослых не любят овощи, но ест каши, добавляйте овощи в крупы, которые готовите. Особенно любит овощи рис. Я часто использую зеленый горошек, кукурузу, мелко нарезанную морковку.

 

Настоящий сайт и все содержащиеся в нем материалы, рецепты, фото и блоги являются объектами авторского права, предназначены для личного использования и не могут быть использованы для целей извлечения прибыли. Любое их использование без нашего письменного согласия (в том числе несанкционированное копирование и воспроизведение) является нарушением наших авторских прав и подлежит преследованию в установленном законом порядке. Пожалуйста, уважайте наши оригинальные тексты.

© 2016 Что Ела Лена. Все права защищены.